Satu cangkir asparagus masak mengandung 2,9 gram serat tidak larut dan larut, serta 32 kalori. Selain itu, sayuran ini menyediakan antioksidan berupa glutathione yang melindungi tubuh dari kerusakan sel-sel tubuh.
Asparagus juga mengandung tinggi vitamin K untuk membantu pembekuan darah dan tulang, serta penyerapan kalsium yang lebih baik. Cara memasak asparagus ala rumahan bisa merebus atau mengukusnya dengan tambahan tumisan daun bawang.
9. Daun Lobak
Sayuran lobak memiliki kandungan serat dan tinggi air untuk membantu mencegah sembelit. Kandungan ini juga melancarkan dan menjaga saluran pencernaan secara menyeluruh.
Dalam 1 cangkir sayuran lobak, terdapat kandungan sekitar 5 gram serat. Jenis sayuran ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes karena bisa meningkatkan sensitivitas insulin.
10. Daun Pepaya
Daun pepaya sering kali digunakan sebagai obat herbal karena mengandung berbagai nutrisi. Selain itu, sayuran ini memiliki kandungan serat yang dapat mendukung fungsi pencernaan.
Manfaat daun pepaya juga membantu meringankan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan mual. Anda dapat mengonsumsi sayuran ini setiap hari, asalkan tidak terlalu banyak.
11. Selada
Ini merupakan jenis sayuran yang sering dijadikan sebagai makanan pokok. Ada banyak jenis selada yang bisa Anda temukan, seperti selada daun, romaine, dan crisphead.
